Quattro generazioni: quasi un secolo di amore per l’agricoltura, di passione per gli animali, di attaccamento alla propria terra.
Questo è l’azienda Agricola Nullo e Marcello Boselli.
originiParmigiano Reggiano
Le origini del Parmigiano Reggiano risalgono al Medioevo, intorno al XII secolo, come naturale risposta alla necessità di utilizzo e conservazione delle quantità di latte prodotto. Nei monasteri benedettini e cistercensi della zona di Parma nacque la ricetta del Parmigiano-Reggiano, primo formaggio a pasta dura “a lunga conservazione” in grado di essere commercializzato a lungo raggio.
Parmigiano ReggianoBoselli
Dalla famiglia Boselli, agricoltori da 4 generazioni, che conosce ed ama questo territorio, nasce l’omonimo Caseificio.
Dal 1999, perseguendo l’idea della filiera corta e di un prodotto naturalmente biologico abbiamo avviato la produzione del Re dei formaggi: il Parmigiano Reggiano.
il territorioe la Rocca di Fontanellato
La zona di Fontanellato, dove si produce il Parmigiano Reggiano Boselli, prende il suo nome da “Fontana Lata” ovvero “fonte estesa” con riferimento ai numerosi fontanili diffusi nel territorio.
In questo territorio sorge La Rocca Sanvitale o Castello di Fontanellato, monumento simbolo del luogo che la ospita.
Casello 2217
autorizzato dal Consorzio
la nostraAzienda
L’azienda Agricola Nullo e Marcello Boselli nasce a San Ruffino, in provincia di Parma, frutto dell’esperienza di generazioni di contadini.
All’attività agricola abbiamo abbinato la produzione di Parmigiano Reggiano, in un caseificio di proprietà, nel quale vengono lavorati, ogni giorno, 50 quintali di latte prodotto da oltre 180 mucche che alleviamo insieme a 90 manzi e 90 vitelli.
Quotidianamente produciamo, 10 forme di Parmigiano Reggiano, di cui seguiamo l’intera filiera dal campo alla tavola.
L’azienda può essere visitata su appuntamento prenotando on line nella sezione visite guidate.
